Les outils les plus basiques :
1. Balance électronique : la cuisson est différente de la cuisine chinoise. La cuisson accorde plus d'attention à la précision de la quantité. Lorsqu'un novice débute tout juste, il est recommandé de ne pas modifier à volonté la quantité dans la recette au toucher, et de suivre strictement la recette, sinon le risque d'échec est très élevé. Choisissez-en un qui peut convertir l'unité, ne le faites pas manuellement, il s'effondrera après quelques fois. La fonction d'épluchage doit également avoir
. 2. Fouet : ampli électrique & ; Manuel. Battre les blancs d'œufs, les jaunes d'œufs, le beurre et la crème n'est pas ce qu'un fouet manuel peut battre en peu de temps. Vous n'avez pas besoin d'acheter un batteur à œufs puissant sur le marché.
3. Grattoir: Silicone ou caoutchouc, la surface du couteau peut gratter les matières premières sur le bord du bol de battement d'œufs, et d'autres outils ne peuvent' pas le remplacer, donc il peut' t être improvisé.
4. Tamis : Le tamis fourni avec la machine à lait de soja peut être utilisé, ou vous pouvez en acheter un autre. Principalement lorsqu'il y a de la farine, de la levure chimique et d'autres poudres dans les matières premières, après tamisage, cela peut éviter les petits grumeaux et rendre le produit fini plus délicat. Ou lorsque vous faites du tiramisu et d'autres gâteaux, vous devez tamiser la poudre de cacao et le sucre glace à la fin, et vous devez également l'utiliser.
5. Cuillères à mesurer& tasses à mesurer : 5 cuillères à mesurer sont généralement accrochées dans une poignée, 1 ml, 2,5 ml, 5 ml, 7,5 ml, 15 ml. Une tasse à mesurer, acheter un gel de silice, en plus de contenir de l'eau, mais aussi facile de verser la pâte.
6. Batteur à œufs : il est recommandé de commencer par deux, parfois le blanc d'œuf et le jaune d'œuf seront traités séparément. Et il est recommandé d'acheter le fond est rond, pas cylindrique. Le batteur à œufs IKEA's est facile à utiliser. Don'n'achète pas de petits.
7. Brosse à huile : le gel de silice est suffisant, la brosse perdra facilement les cheveux, ce qui n'est pas facile à utiliser. Il peut être utilisé pour brosser l'huile, le liquide d'œuf, etc.
8. Bol en silicone : nous devons peser chaque matière première avant la cuisson, au lieu de peser la même chose, il faudra des récipients pour la conserver longtemps. Achetez-en environ 5 ou utilisez du verre ou d'autres matériaux.
9. Sac de décoration& bouche de décoration: il est nécessaire lors de la décoration de gâteaux et de biscuits.
10, feuille d'étain& papier cuisson 11, 6 pouces ou 8 pouces fond ouvert moule à gâteau
D'autres moules de cuisson pour référence:
Moules à pain grillé, moules à mousse, moules à biscuits, plateaux, moules à muffins, etc. Il existe également certains des ingrédients les plus basiques qui apparaissent souvent dans le cadeau d'achat du four, tels que des gants haute température, des poignées de plaques de cuisson, des grilles de refroidissement, des pâtisseries. plateaux (vous pouvez en acheter un de 8 pouces). Les matières premières les plus basiques : œufs, amidon de maïs, lait, levure et bicarbonate de soude n'ont pas besoin d'être achetés séparément, car les matières premières sont généralement utilisées à la maison.
Il y en a aussi qui doivent être achetés séparément lors de la cuisson : farine à faible teneur en gluten& ; farine à haute teneur en gluten, beurre non salé, levure chimique, sucre en poudre, sucre en poudre, crème fraîche, fromage à la crème, poudre de cacao, les matières premières sont déterminées en fonction du dessert, ce qui précède est fréquemment utilisé. Peut-être avez-vous besoin de toutes sortes de fromages, de chocolat, de canneberges, de fèves de cacao, de rhum, d'extrait de vanille, de jus de citron, etc.
