Premièrement, le contrôle de la température est très important pour la cuisson, c'est pourquoi Bandit recommande les fours informatiques, qui peuvent être plus chers que les fours mécaniques, mais le contrôle de la température est précis ;
Deuxièmement, il y a deux tubes chauffants supérieur et inférieur, qui peuvent être chauffés en même temps ou peuvent être contrôlés individuellement ;
Troisièmement, il doit y avoir un éclairage intégré pour faciliter l'observation de l'état des aliments pendant le processus de cuisson ;
Quatrièmement, il y a au moins trois couches à l'intérieur du four, ou plus de trois couches ;
Cinquièmement, il est recommandé que la capacité soit de 30 L ou plus, mais il n'est pas nécessaire qu'elle soit trop grande pour un usage domestique. Un grand four de 50 ou 60 litres est trop grand pour les familles ordinaires ;
Sixièmement, il est préférable d'avoir une fonction de fermentation. Lors de la cuisson du pain, l'utilisation du four pour fermenter vous évitera bien des problèmes.
